スローフードとは？

投稿日 2010年03月02日
カテゴリー スローフード運動について

スローフードは、非営利の、エコガストロノミーを提唱する1989年に設立された会員組織です。

ファストフードとファストライフ、ローカルな食の伝統が消えてゆくこと、人々が口にする食べ物に対して薄れていく関心、またそれらがどこから来ているのか、どんな味がするのか、私たちが選んで食べている食べ物が他の世界にどんな影響を及ぼしているのか、をテーマ目標としています。
そのために、スローフードは喜びと責任感の両方を、分ちがたいものとしています。
今日、132カ国で100,000人以上のメンバーがいます。

http://slowfood.com/

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