＜内藤とうがらし＞ 新宿･伊勢丹本店デビュー スローフード江戸東京からの便り
投稿日 2010年05月15日
カテゴリー その他の話題, 内藤とうがらし, 各地のコンビビウムから・・・, 食に関する話題
新宿･伊勢丹本店の地下食品売り場に、スローフード江戸東京が復活を目指す＜内藤とうがらし＞がデビューしました。食品売り場に出店している8つの店舗が、内藤とうがらしを使ったオリジナルな和菓子や総菜を発売中（～18日まで）なのです。昨日の夕方、ようやく食品売り場を覗くことができました。
売れ行きは好調なようで、限定品ということもあってか、8店舗中6店舗はすでに完売。そこで、文明堂新宿店の「御笠山」を買って試食しました。白餡に白味噌と内藤とうがらしを練り込み、特製の生地で包んだ特製「御笠山」は、甘さよりも味噌の風味が引き立ち、その後に唐辛子のピリ辛がやってきます。これなら、日本酒のすっきりした大吟醸の「肴」にもなるなァ、と感じました。
このスローフード江戸東京と伊勢丹本店のコラボレーションは、日経新聞5月7日首都圏版でも取り上げられています。（記事の写真をクリックすると、内容が読めます）。
＜内藤とうがらし＞の苗は、今日、旧四谷第四小学校で、地域の人たちの配られます。また、伊勢丹本店の7階でも、今日と明日、希望者に苗が配られます（先着300本限定）。私たちの仲間であるスローフード江戸東京の＜内藤とうがらし＞プロジェクトを、これからも応援してゆきます。
＜内藤とうがらし＞プロジェクト
http://www.togarashinet.oishiimizu-taishikan.net/