色は匂えど･･････

投稿日 2010年07月16日

わが家で育てている内藤トウガラシが、色づき始めました。夏の日差しを浴びて輝いています。これを使った料理が、どんな味になるのか？　いまから楽しみです。いや、トウガラシですから辛いことには違いありませんが、その辛さにも＜甘い＞＜酸味が強い＞＜フルーティ＞など、色々あるそうです。かつて、トウガラシの原産地メキシコの市場で、トウガラシ屋さんの人に聞きました。メキシコには、「トウガラシ･ソムリエ」なんて人もいそうです。さて、ぼくに、辛さだけではなく内藤トウガラシの味がわかるかどうか？